Kochen im Freien: Genießen Sie leckere Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Meerrettich

Willkommen im Blog, heute kochen im Freien! In meiner Gartenküche habe ich eine praktische Lösung gefunden, um Platz zu sparen und gleichzeitig die Freuden des Kochens unter freiem Himmel zu erleben. Eine tragbare Induktionsplatte ist die Antwort, und sie hat mein Kocherlebnis im Garten auf ein ganz neues Level gehoben.

Wenn das Wetter es zulässt, ziehe ich es vor, draußen zu kochen. Es gibt etwas Besonderes daran, frische Luft zu schnappen, während man in der Küche steht und die Aromen der Gerichte um sich herum aufnimmt. Außerdem bleiben die Gerüche des Kochens draußen, was das Erlebnis noch angenehmer macht.

Eines meiner Lieblingsrezepte für das Kochen im Freien sind Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Meerrettich. Diese herzhaften und dennoch erfrischenden Kartoffelpuffer sind perfekt für ein entspanntes Essen im Garten.

Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln, geschält und grob gerieben

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 Eier

• 2 Esslöffel Mehl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Öl zum Braten

• Räucherlachs

• Frischer Meerrettich, gerieben

• Sauerrahm oder Crème fraîche zum Servieren

Anleitung:

1. Die geriebenen Kartoffeln in einem Küchentuch gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. Eine Pfanne auf der Induktionsplatte erhitzen und etwas Öl hinzufügen.

4. Einen Esslöffel der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken, um einen Kartoffelpuffer zu formen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Die Kartoffelpuffer mit Räucherlachs belegen und mit frisch geriebenem Meerrettich und Sauerrahm oder Crème fraîche servieren.

6. PS: ich mache alles in einen Mixer:-)

Diese Kartoffelpuffer sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, zartem Räucherlachs und der scharfen Frische des Meerrettichs ist ein wahrer Genuss für den Gaumen.

Also, wenn das Wetter schön ist, warum nicht mal die Küche nach draußen verlegen und dieses köstliche Gericht im Freien genießen? Mit einer tragbaren Induktionsplatte ist es einfacher als je zuvor!

Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso sehr wie mir. Lasst es euch schmecken!

Bis bald, Euer Kay oder KaliKay @kalisyndikat, @kalisyndikat1, www.kalisyndikat.de

Finde Dein Produkt