Éclairs wie vom Konditor – mit Klarer Synde & dem Matsato Messer

Heute bin ich wieder ganz in meinem Element: Als Sohn einer Konditor-Familie erfülle ich meiner Familie und unseren Freunden einen lang gehegten Wunsch – hausgemachte Éclairs.

Die ganze Reihenfolge, meine wichtigsten Tipps (Achtung: Ofen zu, sonst fallen sie!) und warum in der Füllung unbedingt ein Schuss Klare Synde gehört, seht ihr im Video.

➡️ Zum Video auf YouTube: https://youtu.be/bjbgIckgcRg

Zwei Produkte, die ich dafür nutze:

🔪 Matsato Küchenmesser: Das perfekte Werkzeug für saubere Schnitte. Hier ansehen: https://amzn.to/4gKT3Rh

🥚 Klare Synde: Der heimliche Star in der Füllung. Hier entdecken: https://amzn.to/3QFopyl

Diese Synde gönn ich mir – und ihr solltet das auch tun. ☕️🥚

https://www.youtube.com/watch?v=bjbgIckgcRg

Ofen zu, Synde rein – Kay backt für die Familie @kalisyndikat